Składniki:
- 60g pokruszonych naturalnych wafli ryżowych
- 130g połamanej gorzkiej czekolady
- 100g masła orzechowego
- 2 łyżki syropu daktylowego
- 200g ulubionej konfitury, na przykład z czarnej porzeczki
- 400ml puszka mleka kokosowego
- 170g gorzkiej czekolady, połamanej
- 2 łyżki ksylitolu
- świeże owoce i bakalie (opcjonalnie)
Wykonanie:
- Gorzką czekoladę, masło orzechowe, syrop daktylowy umieść w kąpieli wodnej. Gdy czekolada się rozpuści, całość mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Masę czekoladową wymieszaj dokładnie z pokruszonymi waflami.
- Całość przełóż na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, mocno przyciskając do jej dna.
- Na spód wyłóż konfiturę z czarnej porzeczki.Wszystkie składniki umieszczamy z rondelku i mieszamy dopóki czekolada się całkowicie nie rozpuści.
- Jednolitą masę wylej na warstwę z konfitury porzeczkowej.
- Ostudzoną tartę włóż do lodówki na całą noc.
- Przed podaniem możesz ozdobić ciasto świeżymi owocami i posypać pokruszonymi orzechami.