Składniki:
- 1,5 szklanki miodu
- 0,5 szklanki śmietanki 30%
- 0,5 łyżki masła
- płaska łyżeczka sody oczyszczonej
Wykonanie:
- Do głębokiego garnka wlej śmietankę i miód oraz dodaj masło i sodę. Połączone składniki gotuj na sporym ogniu , aż doprowadzisz je do wrzenia, co jakiś czas zamieszaj masę, tak aby nie wypłynęły z garnka.
- Gotuj około 5 minut w temp. 120 stopni Celsjusza, miód musi się karmelizować.
- Mieszankę przelej do miski, wystudź i wstaw do lodówki na 1,5h. Po tym czasie masa cukierkowa jest dość zwarta i możesz zacząć formowanie cukierków.
- Tutaj możesz wykazać się wyobraźnią, ulep kulki, bloczki, paseczki… co tylko chcesz.
- Cukierki przechowuj w lodówce lub w zamrażarce aby nie straciły swojego kształtu.